Društveno nezadovoljstvo i kava u ranom novom vijeku.

završni rad

• Naslov (engleski): Social unrest and coffee in the early modern times.
• Autor: Domagoj Landeka
• Mentor: Ivana Jukić Vidas (mentor)
• Član povjerenstva: Ivana Jukić Vidas (predsjednik povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet hrvatskih studija; Zagreb
• Datum i država obrane: 2021-09-13, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: HUMANISTIČKE ZNANOSTI; Povijest

Sažetak

Kava je biljka grmastog podrijetla koja uspijeva samo u toplim krajevima poput
obronaka u nekadašnjem carstvu Etiopije i juga Arapskog poluotoka. Njena etimologija je
usko vezana za prostor u kojima je prvotno otkriveno stimulativno djelovanje, a zatim
način izrade slasnog napitka. Uz prostor Kaffe, u prastaroj carevini Etiopiji, veže se
legenda o pastiru Kaldiju koji je na tropskim planinama uvidio stimulativno djelovanje
plodova stabljike kave prvotno na svojim kozama, a zatim je i on sam otkrio utjecaj
konzumacijom ploda.1 Legendarni pastir je prenio znanje svojim susjedima čime se
globalno širenje kave. Etiopija se smatra kao zemlja iz koje je kava potekla, ali ne i razlog
njenog širenja. Naziv za biljku, plod i napitak proizlazi iz arapskog naziva za sok od biljke
prvotno pripisano vinu.

• Ključne riječi: kava
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:111:695966
• Studijski program: Naziv: Povijest (jednopredmetni); Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) povijesti (univ. bacc. hist.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2022-06-08 12:41:03