Uporaba duhana i čokolade kroz povijest

master's thesis

• Title (english): Usage of Tobacco and chocolate through history
• Author: Tena Vrzan
• Mentor: Mijo Korade (mentor)
• Committee member: Mijo Korade (predsjednik povjerenstva)
• Committee member: Stipica Grgić (član povjerenstva)
• Committee member: Alexander Buczynski (član povjerenstva)
• Granter: University of Zagreb; Faculty of Croatian Studies; (Department of History); Zagreb
• Defense date and country: 2017-09-20, Croatia
• Scientific / art field, discipline and subdiscipline: HUMANISTIC SCIENCES; History

Abstract

U ovom radu izložit ću pregled povijesti duhana i čokolade. Oni su bili sastavni dio mnogih važnih povijesnih zbivanja kao što su, primjerice, geografska otkrića, industrijska revolucija, razvoj znanosti i sl. Kroz povijest, mijenjala se percepcija kako duhana tako i čokolade. Ipak, ono što se nije promijenilo jest činjenica da su duhan i čokolada uvijek imali važnu ulogu u ljudskim životima te su bili konzumirani u posebnim trenucima. Iako se njihova uporaba danas u mnogočemu razlikuje od uporabe kroz prošlost, duhan i čokolada ostali su, na neki način, užitak bez kojeg mnogi ne mogu, unatoč opasnostima koje se skrivaju iza tog užitka. Domovina duhana i čokolade, koji su danas obožavani širom svijeta jest Južna Amerika. Obje su biljke toliko različite, a opet toliko slične u pogledu djelovanja na ljude. Prvi su ih koristili narodi Mezoamerike. Iako je točna lokacija podrijetla obaju biljaka upitna te o tome postoji nekoliko teorija, duhan i čokolada proširili su se najprije do Srednje Amerike, a nakon Kolumbova otkrića Amerike osvojili su svijet. Upravo radi njihovih stimulativnih svojstava, duhan i čokolada bili su sastavni dio društvenog ali i vjerskog života. Ovaj diplomski rad povijest duhana i čokolade prikazat će kroz paralelnu usporedbu korištenja tih namirnica kroz povijest.

• Keywords: duhan; čokolada; Južna Amerika; Kolumbo
• Language: croatian
• URN:NBN: urn:nbn:hr:111:803371
• Study programme: Title: Department of History; specializations in: scientific, teaching; Course: teaching; Study programme type: university; Study level: graduate; Academic / professional title: magistar/magistra edukacije povijesti (magistar/magistra edukacije povijesti)
• Type of resource: Text
• File origin: Born digital
• Access conditions: Open access
• Created on: 2017-10-25 09:21:01