Uporaba duhana i čokolade kroz povijest

diplomski rad

• Naslov (engleski): Usage of Tobacco and chocolate through history
• Autor: Tena Vrzan
• Mentor: Mijo Korade (mentor)
• Član povjerenstva: Mijo Korade (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Stipica Grgić (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Alexander Buczynski (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet hrvatskih studija; (ODSJEK ZA POVIJEST); Zagreb
• Datum i država obrane: 2017-09-20, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: HUMANISTIČKE ZNANOSTI; Povijest

Sažetak

U ovom radu izložit ću pregled povijesti duhana i čokolade. Oni su bili sastavni dio mnogih važnih povijesnih zbivanja kao što su, primjerice, geografska otkrića, industrijska revolucija, razvoj znanosti i sl. Kroz povijest, mijenjala se percepcija kako duhana tako i čokolade. Ipak, ono što se nije promijenilo jest činjenica da su duhan i čokolada uvijek imali važnu ulogu u ljudskim životima te su bili konzumirani u posebnim trenucima. Iako se njihova uporaba danas u mnogočemu razlikuje od uporabe kroz prošlost, duhan i čokolada ostali su, na neki način, užitak bez kojeg mnogi ne mogu, unatoč opasnostima koje se skrivaju iza tog užitka. Domovina duhana i čokolade, koji su danas obožavani širom svijeta jest Južna Amerika. Obje su biljke toliko različite, a opet toliko slične u pogledu djelovanja na ljude. Prvi su ih koristili narodi Mezoamerike. Iako je točna lokacija podrijetla obaju biljaka upitna te o tome postoji nekoliko teorija, duhan i čokolada proširili su se najprije do Srednje Amerike, a nakon Kolumbova otkrića Amerike osvojili su svijet. Upravo radi njihovih stimulativnih svojstava, duhan i čokolada bili su sastavni dio društvenog ali i vjerskog života. Ovaj diplomski rad povijest duhana i čokolade prikazat će kroz paralelnu usporedbu korištenja tih namirnica kroz povijest.

• Ključne riječi: duhan; čokolada; Južna Amerika; Kolumbo
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:111:803371
• Studijski program: Naziv: Povijest (jednopredmetni); smjerovi: znanstveni, nastavnički; Smjer: nastavnički; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra edukacije povijesti (mag.educ.hist.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2017-10-25 09:21:01